PIO-011: Fermentation, preservation and accumulated empirical knowledge / Fermentación, conservación y conocimiento empírico acumulado

Segurola, Juan

2026-10-03 · Artículo en revista · Versión No especificada

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How did communities learn to control biological transformation long before microorganisms were visible or germ theory existed?

¿Cómo aprendieron las comunidades a controlar transformaciones biológicas mucho antes de que los microorganismos fueran visibles o existiera la teoría microbiana?

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DOI de esta versión 10.5281/zenodo.23115700 · Todas las versiones en Zenodo